Indonesia Wonder

Loading
English Version | Bahasa Indonesia
Sabtu, 21 April 2018

Mie Tiaw Medan

Publish 25-05-2012 13:54:00 by Admin
Rating : 0 ( 0 )

A. Selayang Pandang

Kota Medan yang notabene merupakan salah satu pusat keramaian di Provinsi Sumatra Utara memang menawarkan berbagai pesona yang memiliki ciri khas dan keistimewaan tersendiri, salah satunya adalah kekayaan kuliner tradisionalnya. Di Medan terdapat banyak jenis makanan tradisional yang tentu saja patut untuk dicoba.

Berbicara soal kuliner khas Medan, kita harus menyinggung tentang masakan yang berbahan dasar mie atau yang lazim disebut dengan nama bakmi. Teramat banyak jenis makanan khas Medan yang menggunakan mie sebagai bahan pokoknya. Bagi orang Medan, mie adalah makanan yang sangat mudah didapat, dari pedagang kecil hingga di restoran mewah atau di hotel bintang lima.

Salah satu masakan mie yang paling populer di Medan adalah mie tiaw. Jika lebih dicermati, penamaan “mie tiaw” agak mirip dengan istilah “kwetiaw”. Kemiripan nama tersebut memang wajar karena kedua masakan tersebut memang sejenis. Hanya saja, mie tiaw lebih akrab di telinga orang Medan ketimbang penyebutan kwetiaw yang lebih sering digunakan di daerah-daerah lain.

Jenis masakan yang satu ini menjadi ciri khas dari keberagaman yang tersaji di Medan. Sesuai dengan namanya, asal-usul mie tiaw memang berasal dari orang-orang keturunan Tionghoa yang hidup dan menetap secara turun-temurun di Kota Medan dan sekitarnya. Selain mie tiaw, ada juga jenis masakan mie yang dipelopori oleh orang keturunan India, Minangkabau, atau Aceh yang tinggal di Medan.

B. Keistimewaan

Kwetiaw ala Medan alias mie tiaw memiliki cita rasa khusus dan berbeda dengan masakan sejenis di daerah lain di Indonesia. Racikan bumbu rempah-rempahnya menjadi kekuatan utama dari kelezatan jenis masakan mie yang satu ini. Bawang putih, bawang merah, merica, cabe giling, dan jahe adalah bumbu utama yang harus ada untuk membuat mie tiaw yang nikmat. Ditambah lagi dengan daun bawang, kol, sawi, dan tomat yang tentu saja akan menggoda lidah kita.

Aneka ragam rempah dan sayur tersebut ditumis dalam satu wajan, kemudian tambahkan sebutir telur. Setelah itu, mie dimasukkan bersama kecap dan setelah matang segera sajikan di atas piring. Untuk melengkapinya, tambahkan kerupuk, mentimun (acar), dan suwiran daging ayam, daging sapi, atau udang agar lebih mantap. Nah, mie tiaw yang lezat sudah siap untuk disantap.

Mie tiaw paling nikmat jika dimakan selagi panas. Kelembutan mie yang berpadu dengan racikan bumbu, sayur, daging atau udang, dan acar dengan kuah kental sangat menggugah selera. Jika Anda enggan menikmati mie tiaw berkuah maka makanan ini dimasak hingga airnya surut dan meresap ke dalam mie. Justru dengan begitu, cita rasa mie tiaw akan terasa lebih mantap dan maknyus.

C. Lokasi

Di Kota Medan, mie tiaw sudah menjadi masakan rakyat dari segala kalangan sehingga sangat mudah untuk ditemui. Apalagi masakan ini merupakan kuliner legendaris yang sudah lama digemari oleh masyarakat, sehingga cukup banyak pengusaha masakan mie tiaw di Medan yang menyajikan masakannya dengan cita rasa yang istimewa.

Salah satu masakan mie tiaw yang patut untuk dicoba adalah rumah makan mie tiaw yang berlokasi di Jalan Abdullah Lubis, salah satu ruas jalan tersibuk di Kota Medan. Anda tidak akan sulit mencari letak rumah makan mie tiaw ini karena letaknya persis di depan Masjid Abdullah Lubis. Salah satu keunggulan mie tiaw di rumah makan ini adalah acarnya yang dibuat dengan resep rahasia dan cara yang khusus sehingga berbeda dengan acar di tempat lain.

D. Akses

Banyaknya pengusaha mie tiaw di Kota Medan dan sekitarnya membuat Anda tak akan kesulitan untuk mendapatkan masakan khas yang satu ini. Anda cukup menuju ke pusat Kota Medan, tanya sejenak pada orang yang Anda temui, dijamin Anda akan segera ditunjukkan di mana lokasi penjual masakan mie tiaw yang paling enak di Kota Medan.

Di luar Kota Medan juga terdapat para pengusaha warung makan mie tiaw yang tidak kalah enaknya. Salah satunya adalah warung makan mie tiaw yang terletak di Jalan Serdang, Kelurahan Belawan I, Kecamatan Medan Belawan, Kabupaten Kota Belawan, Provinsi Sumatra Utara. Masakan mie tiaw di rumah makan ini sangat populer karena sudah dikenal sejak era 1980-an.

E. Harga

Harga yang dibanderol untuk seporsi mie tiaw sebenarnya bervariasi, tergantung di mana Anda membelinya. Jika Anda memilih menyantap mie tiaw di warung-warung sederhana yang tersebar di Kota Medan dan sekitarnya, Anda hanya perlu menyiapkan uang tidak lebih dari Rp. 15.000.00. Dengan harga yang sangat terjangkau itu, Anda sudah bisa menyantap seporsi mie tiaw lengkap dengan minumannya. Nominal harga yang berbeda tentu saja akan Anda temukan jika memilih bersantap di restoran yang lebih mewah atau bahkan di hotel berbintang.

Pilihan memang tergantung pada selera Anda sendiri. Namun, Anda disarankan agar memilih warung-warung sederhana atau rumah makan yang sudah populer bagi masyarakat di Medan pada umumnya. Selain harganya lebih terjangkau dan cita rasanya yang berbeda, kesederhanaan yang tersaji di warung-warung mie tiaw itu justru akan menghadirkan suasana yang benar-benar pas dan mengena ketika Anda menyantap masakan ini. (Iswara N Raditya/iw/01/03-2012)

 

Dari Berbagai Sumber

Sumber Foto:

·          http://www.medanmagazine.com/2011/11/29/medan-kota-sejuta-mie/

·          http://kolomkita.detik.com/baca/artikel/12/159/mie_goreng_ala_emak_

·          http://www.igading.com/?link=news&value=366

·          http://i60.photobucket.com/albums/h34/mqmq/MasakKuetiaw.jpg



Dibaca : 686 kali.

Rating :
Jika Anda pernah mengujungi objek wisata ini, berikan rating dan
komentar untuk menjadi perhatian Dinas Pariwisata atau pengelola
obyek wisata setempat.

Komentar - komentar

Komentar Anda tentang obyek wisata di atas :
Nama : *
Alamat : *
Email : *
URL / Website :
Misal : http://www.indonesiaWonder.com/
Komentar : *
Komentar anda akan dimoderasi oleh administrator terlebih dahulu.
   
 
* = Harus diisi